Potencian Turismo Científico asociado al cambio climático en Chile

Viernes, 27 de Marzo de 2009

Liderados por la Red Internacional de Universidades del Vino, W.U.N. (Wine University NetWork), Ingservtur, Andes Wines se unen para desarrollar Turismo Científico asociado al cambio climático en La Serena y Concepción.

El cambio climático está generando diversas alteraciones en todo el planeta, y el turismo no está ajeno a estos cambios, razón por la cual un grupo de empresarios se unió para sensibilizar a la opinión pública, los inversionistas y universidades de todo el mundo para impulsar una campaña independiente cuyo objetivo será atraer investigadores y académicos para generar estudios y nuevas investigaciones en torno a la desertificación, agricultura y vitivinicultura en zonas semiáridas, y otros temas relacionados al agua y su aprovechamiento.

Liderados por la Red Internacional de Universidades del Vino, W.U.N. (Wine University NetWork), la agencia de Turismo Ingservtur, de la ciudad de La Serena, y AndesWines.com, se inició esta semana un catastro de todos los puntos de interés para potenciar nuevos programas de visitas de extranjeros en zonas áridas de los valles de Elqui y Limarí, y de esta forma potenciar la atracción de capitales, investigadores y académicos a la zona norte de Chile.

La Agencia de Turismo Ingservtur posee convenios con prestigiosos operadores especializados de Estados Unidos, Francia, Italia, España y Brasil, los cuales tienen contacto con universidades e institutos que han solicitado en los últimos meses programas de intercambio y visitas a diversos sectores productivos de la zona norte, como los viñedos orgánicos y biodinámicos de Viña Aguatierra, en la zona de Punitaqui, y las viñas ubicadas en las cercanías de Ovalle, muy próximas al mar, en donde actualmente se producen vinos de alta calidad y gran reconocimiento internacional.

Uno de los principales lugares a potenciar será el Banco Base de Semillas del Instituto Investigaciones Agropecuarias, ubicado en la ciudad de Vicuña, Región de Coquimbo, el cual es el banco de conservación de semillas más importante de Chile. Construido en el interior de una montaña, “fue creado en 1991, con el objetivo de conservar el patrimonio genético de plantas cultivas y silvestres del país para la posteridad”, señaló el ingeniero agrónomo Maximiliano Morales, que está a cargo del desarrollo de la estrategia de internacionalización de Turismo Científico asociado al Cambio Cilmático.

Gracias a una cámara de frío a -18°C y 15% de humedad, posee una capacidad para 50 mil muestras de semillas de 300 cc cada una, lo que permite tener material genético con capacidad de germinar en 20, 50 ó 100 años más, si existiera alguna catástrofe natural. La actual colección asciende a unas siete mil muestras, y crece cada año. En el Banco Base se desarrolla, entre otros, un programa para preservar la flora endémica y amenazada de Chile, con apoyo del Real Jardín Botánico de Kew, de Inglaterra.

“En los últimos años, Ingservtur ha atendido diversos grupos de científicos de MIT (Massachusetts Institute of Technology), Yale University y el Smithsonian Institute, quienes han visitado los observatorios astronómicos, lo que hace proyectar que este 2009 se focalizarán en atraer otros segmentos de investigadores del tema de desertificación”, reseñó Sergio Bustos, gerente de Ingservtur.

El agrónomo Maximiliano Morales destacó que “mediante esta integración de empresas y capacidades sectoriales de agricultura, turismo e investigación, potenciaremos al norte del país como una zona líder en turismo científico, que ya está dando sus frutos gracias a diversos grupos de investigadores europeos y norteamericanos que estamos manejando. A su vez, vamos a desarrollar esta estrategia en la Región del Bio Bio, donde ya es factible ver el efecto del aumento de las temperaturas específicamente en sectores vitivinícolas donde se ha adelantado el proceso de maduración de las uvas varias semanas”

info@andesone.com

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PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

Una serie de factores en materia de marketing, bajo precio de la uva de vino y la falta de criterios comunes están dificultando el despegue comercial de la zona y denominación de origen.

El Valle de Itata cuenta con más de 500 años de historia y tradición vitivinícola, sin embargo una serie de factores están retrasando la evolución de la zona hacia una producción de vinos de alta gama, generando un estancamiento en la atracción de proyectos vitivinícolas emergentes.

En primer lugar, el marketing de vinos de la zona ha tenido un desempeño poco eficaz, debido a decisiones poco afortunadas respecto a cómo aunar criterios de lo que el Valle de Itata es capaz de producir, además de carecer de un liderazgo que permita buscar los canales adecuados para promover las ventajas comparativas del valle.

No obstante, hemos visto que reconocidas viñas como Miguel Torres está produciendo un espumante de Uva País en la zona de Cauquenes, y Vía Wines un tinto de Cepa País, con valores por sobre los $5.000 la botella, lo que permite pensar que no todo está perdido.

En segundo lugar, el bajo precio pagado por la uva para la producción de vinos de bajo precio o a granel y la venta de uva a grandes compañías para las mezclas de vinos en cajas o de bajo precio, está produciendo una desvalorización y baja rentabilidad del negocio.

Un tercer factor es la alta penetración de vinos en caja a nivel nacional, que ha mermado las arcas de los viñateros regionales acostumbrados a no tener competencia en ese nicho de vinos económicos en zonas rurales y urbanas. Un porcentaje del vino en caja tendría como materia prima uvas de la zona que vuelven a las góndolas a un precio muy competitivo.

Un cuarto punto se relaciona con aspectos de la uva en la zona que presentan desafíos de largo plazo. Según explica el director de Enología y Vitivinicultura de Andes Wines, José Miguel Sotomayor: “Nos hemos encontrado con vinos que expresan notas pirazínicas lo que se traducen notas verdes, tanto en nariz como en boca, lo que nos está indicando una falta de madurez fenólica, a pesar de tener una madurez tecnológica adecuada para la cosecha y posterior vinificación.”

Sotomayor agrega que el problema de cosechar vinos sin una adecuada madurez fenólica “es que se producen vinos que expresan una falta de madurez y una acidez que desequilibran el vino, por lo tanto mi visión es que las viñas debiesen invertir recursos para poder evaluar el potencial vitivinícola de sus Terroir. Ajustar los criterios vitivinícolas y enológicos de manera obtener vinos que expresen fielmente las potencialidades de la zona y de manera consistente en el tiempo, factores claves para penetrar el exigente mercado de vinos de alta gama y de esa manera generar una marca a través del tiempo”.

Ante este diagnóstico, la zona y denominación de origen Valle de Itata requiere de un plan estratégico vitivinícola, asegura la consultora Andes Wines.

Un plan para Itata

El desempeño del Valle podría ser optimizado si existiera un Plan Estratégico Vitivinícola para la Región del Bío Bío que desarrolle una visión a largo plazo que ayude a todos los actores del rubro- productores de uva país, moscatel y cepas finas, viñas artesanales, pequeñas, medianas y grandes- a lograr identificar las oportunidades de negocios existentes.

A su vez, la estrategia debiera incorporar la reconversión de los viñedos que, en algunos casos, es necesaria con la evidente necesidad de invertir en tecnología y nuevas técnicas de manejo y vinificación.

Este plan debiera considerar un trabajo focalizado que requerirá del apoyo y financiamiento de instituciones gubernamentales tanto regionales como centrales para iniciar un proceso de profesionalización del capital vitivinícola en la zona, mediante capacitación y asesoría especializada en producción de vinos de alto valor, marketing, comunicación y turismo enológico.

Andes Wines
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Andeswines.com ofrece servicio de publicidad y diseño para rubro vitivinicola

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Complementando el servicio de desarrollo de proyectos enoturísticos y marketing vitivinícola, AndesWines.com anuncia que desde esta semana abrió oficialmente el área de Diseño y Publicidad especializada para el rubro vitivinícola y turístico gracias a la incorporación de un equipo de profesionales que ofrecerá un servicio integral para la Televisión, Internet y Radio. Publicistas, Diseñadores y Directores de Arte de gran trayectoria se unieron en alianza estratégica para lograr la consolidación de los servicios de diseño de etiquetas, spots publicitarios, audiovisual, multimedia, entre otros. Más info: andes@andeswines.com