MARKETING OLIVICOLA: DESAFIOS DEL ACEITE DE OLIVA CHILENO

Martes, 3 de Marzo de 2009

Luego de varios años especializándose en el rubro vitivinícola, la empresa Andes Wines abrió una nueva área de marketing olivícola, confirmando de paso que en el mes de Noviembre estará presente como invitado especial latinoamericano en la Feria especializada de maquinaria olivícola y vitivinícola Simei-Enovitis en Milano- Italia por segunda vez,  para liderar una iniciativa privada de búsqueda de nuevos mercados y socios estratégicos.

 

Aunque el aceite de oliva nacional está obteniendo una gran variedad de medallas en concursos internacionales, y la critica alaba la gran calidad y consistencia del producto nacional, los productores están comenzando a preocuparse porque debido a la gran competitividad y explosivo aumento en las hectáreas que entran en producción en los próximos años, están sintiendo una gran dificultad para abrir nuevos mercados.

Estos hechos que se confirman debido a la poca profesionalización en las estrategias de marketing olivícola y posicionamiento del producto a nivel internacional. El primer efecto de este hecho es caer en lo más fácil para un productor, que es vender el aceite de oliva a granel a grandes importadores europeos que mezclan el aceite para mejorar las calidades inferiores que poseen. Esto genera un escenario complicado si lo analizamos del punto de vista del aceite chileno embotellado que compite la mayoría de las veces con aceites españoles o italianos mezclados con aceite nacional, o en su defecto, aceite Chileno enviado a granel a Europa que es embotellado allá mismo.

 

A esto se suma la gran competencia de nuevos actores como Nueva Zelanda, Croacia y Argentina, que en gran medida invierten en marketing y estrategias de diferenciación que los hace ser más atractivo, sin olvidar que en muchos casos, menores precios hacen tambalear las órdenes de compra.

 

La gran oportunidad para Chile se basa en que es muy atractivo para los inversionistas que desean producir aceites excepcionales gracias a excelentes condiciones agroclimáticas, sin embargo, la gran debilidad se centra en el posicionamiento de diversos valles chilenos a nivel internacional como productores de Aceite de Oliva Premium, además del desconocimiento de las marcas existentes, su escasa comercialización y distribución global.

 

 

Andes One
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PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

Una serie de factores en materia de marketing, bajo precio de la uva de vino y la falta de criterios comunes están dificultando el despegue comercial de la zona y denominación de origen.

El Valle de Itata cuenta con más de 500 años de historia y tradición vitivinícola, sin embargo una serie de factores están retrasando la evolución de la zona hacia una producción de vinos de alta gama, generando un estancamiento en la atracción de proyectos vitivinícolas emergentes.

En primer lugar, el marketing de vinos de la zona ha tenido un desempeño poco eficaz, debido a decisiones poco afortunadas respecto a cómo aunar criterios de lo que el Valle de Itata es capaz de producir, además de carecer de un liderazgo que permita buscar los canales adecuados para promover las ventajas comparativas del valle.

No obstante, hemos visto que reconocidas viñas como Miguel Torres está produciendo un espumante de Uva País en la zona de Cauquenes, y Vía Wines un tinto de Cepa País, con valores por sobre los $5.000 la botella, lo que permite pensar que no todo está perdido.

En segundo lugar, el bajo precio pagado por la uva para la producción de vinos de bajo precio o a granel y la venta de uva a grandes compañías para las mezclas de vinos en cajas o de bajo precio, está produciendo una desvalorización y baja rentabilidad del negocio.

Un tercer factor es la alta penetración de vinos en caja a nivel nacional, que ha mermado las arcas de los viñateros regionales acostumbrados a no tener competencia en ese nicho de vinos económicos en zonas rurales y urbanas. Un porcentaje del vino en caja tendría como materia prima uvas de la zona que vuelven a las góndolas a un precio muy competitivo.

Un cuarto punto se relaciona con aspectos de la uva en la zona que presentan desafíos de largo plazo. Según explica el director de Enología y Vitivinicultura de Andes Wines, José Miguel Sotomayor: “Nos hemos encontrado con vinos que expresan notas pirazínicas lo que se traducen notas verdes, tanto en nariz como en boca, lo que nos está indicando una falta de madurez fenólica, a pesar de tener una madurez tecnológica adecuada para la cosecha y posterior vinificación.”

Sotomayor agrega que el problema de cosechar vinos sin una adecuada madurez fenólica “es que se producen vinos que expresan una falta de madurez y una acidez que desequilibran el vino, por lo tanto mi visión es que las viñas debiesen invertir recursos para poder evaluar el potencial vitivinícola de sus Terroir. Ajustar los criterios vitivinícolas y enológicos de manera obtener vinos que expresen fielmente las potencialidades de la zona y de manera consistente en el tiempo, factores claves para penetrar el exigente mercado de vinos de alta gama y de esa manera generar una marca a través del tiempo”.

Ante este diagnóstico, la zona y denominación de origen Valle de Itata requiere de un plan estratégico vitivinícola, asegura la consultora Andes Wines.

Un plan para Itata

El desempeño del Valle podría ser optimizado si existiera un Plan Estratégico Vitivinícola para la Región del Bío Bío que desarrolle una visión a largo plazo que ayude a todos los actores del rubro- productores de uva país, moscatel y cepas finas, viñas artesanales, pequeñas, medianas y grandes- a lograr identificar las oportunidades de negocios existentes.

A su vez, la estrategia debiera incorporar la reconversión de los viñedos que, en algunos casos, es necesaria con la evidente necesidad de invertir en tecnología y nuevas técnicas de manejo y vinificación.

Este plan debiera considerar un trabajo focalizado que requerirá del apoyo y financiamiento de instituciones gubernamentales tanto regionales como centrales para iniciar un proceso de profesionalización del capital vitivinícola en la zona, mediante capacitación y asesoría especializada en producción de vinos de alto valor, marketing, comunicación y turismo enológico.

Andes Wines
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Andeswines.com ofrece servicio de publicidad y diseño para rubro vitivinicola

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Complementando el servicio de desarrollo de proyectos enoturísticos y marketing vitivinícola, AndesWines.com anuncia que desde esta semana abrió oficialmente el área de Diseño y Publicidad especializada para el rubro vitivinícola y turístico gracias a la incorporación de un equipo de profesionales que ofrecerá un servicio integral para la Televisión, Internet y Radio. Publicistas, Diseñadores y Directores de Arte de gran trayectoria se unieron en alianza estratégica para lograr la consolidación de los servicios de diseño de etiquetas, spots publicitarios, audiovisual, multimedia, entre otros. Más info: andes@andeswines.com