Exitosa Décima versión de First Tuesday Concepción

Miércoles, 8 de Abril de 2009

Con gran éxito se desarrolló ayer 7 de abril en las dependencias de la Universidad del Desarrollo, la décima versión del First Tuesday Concepción que tuvo por consigna “Espantando la Crisis”.

 

El evento se inició con una visión del origen de la crisis y las estrategias existentes para solucionarla a cargo de Pedro Silva, Director del Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial de la Universidad del Desarrollo.

 

Se abordó el tipo de decisiones que están tomando las empresas actualmente, dándole centralidad a la estrategia de innovación en tiempos de crisis, como la gran manera de enfrentarlas. Se mencionó que la innovación permite generar rentas sustentables, que neutralizan las amenazas, que permiten el cumplimiento de las expectativas de crecimiento y que permiten ganar sin competir.

 

Esto último, que hace referencia a que al tener menos competencia en el mercado, es mucho más fácil tener buenas utilidades en el negocio. La respuesta para ganar sin competir sería la innovación permanente. Esta sería la forma en que las empresas logran sobrellevar de mejor manera la crisis y es lo que están haciendo las grandes empresas, invirtiendo mucho más en innovación en tiempos de crisis..

 

El evento contó con la participación de Boris Sánchez, quien dio a conocer los detalles del 7º Concurso de Innovación Emprendedora liderado por Innova Bio Bio y en el cual se busca apoyar negocios innovadores de la misma región. La novedad estaría en que en las 6 versiones anteriores del concurso se habría destinado un total de $1.159 millones de pesos, en tanto que sólo en la versión actual se estarían destinando un total de $1000 millones de pesos. Los premios, el número de proyectos beneficiados y los plazos de entrega de proyectos podrán encontrarlos en su sitio web www.innovabiobio.cl

 

Luego, se mostró un video motivacional, aprovechando las redes relacionales como Youtube.com, motivando a los participantes llegando a emocionar a algunos al ver la imagen de Steve Jobs dirigiéndose a los graduados de la Universidad de Stanford, quien contó tres notables historias.

 

Otra de las participaciones fue la de Víctor San Juan, de Atrevete Hoy, comunidad que busca un nuevo ímpetu en el espíritu empresarial-innovador de la región del Bio Bio. Su misión será concretada mediante eventos motivacionales, web con ejemplos reales y ciclos de cine. Los seminarios y charlas se caracterizarán por tener una temática diferente en cada ocasión y por romper con el actual esquema de este tipo de eventos de hablar frente al público, la idea entonces, es trabajar por medio de grupos ya que están seguros de que tiene mayor provecho para los asistentes.

 

Finalmente, al cierre del evento, el City Leader FT Concepcion y Gerente de Andes Wines, Maximiliano Morales comentó que, “Luego de un año de un trabajo metódico y profesional logramos instaurar una cultura del emprendimiento gracias a estos encuentros mensuales, instancia de reunión que ayuda a nuestra comunidad de más de 550 inscritos a acceder a redes de contacto regionales y nacionales para intercambiar ideas y nuevos proyectos.”.

 

First Tuesday Concepción es organizado por Ingenieros UDD y el City Leader Maximiliano Morales. Las empresas que apoyan FT Concepción son Fundación Endeavor, Innova Bío Bío, LAN, Hotel Club Presidente, NutriServ, Diario el Sur, Kamadi, AndesWines.com y Universidad del Desarrollo a través de la Facultad de Ingeniería y el Centro de Emprendimiento e Innovación.

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PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

PORQUE EL VALLE DEL ITATA NO DESPEGA COMO ZONA PREMIUM DE VINOS

Una serie de factores en materia de marketing, bajo precio de la uva de vino y la falta de criterios comunes están dificultando el despegue comercial de la zona y denominación de origen.

El Valle de Itata cuenta con más de 500 años de historia y tradición vitivinícola, sin embargo una serie de factores están retrasando la evolución de la zona hacia una producción de vinos de alta gama, generando un estancamiento en la atracción de proyectos vitivinícolas emergentes.

En primer lugar, el marketing de vinos de la zona ha tenido un desempeño poco eficaz, debido a decisiones poco afortunadas respecto a cómo aunar criterios de lo que el Valle de Itata es capaz de producir, además de carecer de un liderazgo que permita buscar los canales adecuados para promover las ventajas comparativas del valle.

No obstante, hemos visto que reconocidas viñas como Miguel Torres está produciendo un espumante de Uva País en la zona de Cauquenes, y Vía Wines un tinto de Cepa País, con valores por sobre los $5.000 la botella, lo que permite pensar que no todo está perdido.

En segundo lugar, el bajo precio pagado por la uva para la producción de vinos de bajo precio o a granel y la venta de uva a grandes compañías para las mezclas de vinos en cajas o de bajo precio, está produciendo una desvalorización y baja rentabilidad del negocio.

Un tercer factor es la alta penetración de vinos en caja a nivel nacional, que ha mermado las arcas de los viñateros regionales acostumbrados a no tener competencia en ese nicho de vinos económicos en zonas rurales y urbanas. Un porcentaje del vino en caja tendría como materia prima uvas de la zona que vuelven a las góndolas a un precio muy competitivo.

Un cuarto punto se relaciona con aspectos de la uva en la zona que presentan desafíos de largo plazo. Según explica el director de Enología y Vitivinicultura de Andes Wines, José Miguel Sotomayor: “Nos hemos encontrado con vinos que expresan notas pirazínicas lo que se traducen notas verdes, tanto en nariz como en boca, lo que nos está indicando una falta de madurez fenólica, a pesar de tener una madurez tecnológica adecuada para la cosecha y posterior vinificación.”

Sotomayor agrega que el problema de cosechar vinos sin una adecuada madurez fenólica “es que se producen vinos que expresan una falta de madurez y una acidez que desequilibran el vino, por lo tanto mi visión es que las viñas debiesen invertir recursos para poder evaluar el potencial vitivinícola de sus Terroir. Ajustar los criterios vitivinícolas y enológicos de manera obtener vinos que expresen fielmente las potencialidades de la zona y de manera consistente en el tiempo, factores claves para penetrar el exigente mercado de vinos de alta gama y de esa manera generar una marca a través del tiempo”.

Ante este diagnóstico, la zona y denominación de origen Valle de Itata requiere de un plan estratégico vitivinícola, asegura la consultora Andes Wines.

Un plan para Itata

El desempeño del Valle podría ser optimizado si existiera un Plan Estratégico Vitivinícola para la Región del Bío Bío que desarrolle una visión a largo plazo que ayude a todos los actores del rubro- productores de uva país, moscatel y cepas finas, viñas artesanales, pequeñas, medianas y grandes- a lograr identificar las oportunidades de negocios existentes.

A su vez, la estrategia debiera incorporar la reconversión de los viñedos que, en algunos casos, es necesaria con la evidente necesidad de invertir en tecnología y nuevas técnicas de manejo y vinificación.

Este plan debiera considerar un trabajo focalizado que requerirá del apoyo y financiamiento de instituciones gubernamentales tanto regionales como centrales para iniciar un proceso de profesionalización del capital vitivinícola en la zona, mediante capacitación y asesoría especializada en producción de vinos de alto valor, marketing, comunicación y turismo enológico.

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